Allan Kvist Kristensen beskæftiger sig med nationale og internationale produktansvarssager og bygningsskader, herunder både erstatningsret og forsikringsret. 

Endvidere beskæftiger Allan Kvist Kristensen sig med tilstødende forsikringsområder som miljøforsikring, recall, CPI, Cyber Crime og professionelt ansvar.

​

Allan Kvist Kristensen rådgiver tillige erhvervsvirksomheder inden for kontraktuel risikostyring.

​

Allan Kvist Kristensen er medforfatter til Produktansvarsloven med Kommentarer og har fået publiceret flere artikler, herunder i UfR og T:BB.